ჭაჭა
ალკოჰოლი:
45.0%
ფერი:
გამჭვირვალე, კრისტალური
არომატები:
თხილი, კაკაო, ჩირი გარგარი
გემო:
რბილი, ხავერდოვანი
სტრუქტურა:
ტექნოლოგია
ვარდიაშვილის საოჯახო ღვინის მარანი აწარმოებს ჭაჭას როგორც საფერავის, ასევე რქაწითელის ჯიშის ყურძნისგან. დისტილაციის პროცესში ამოღებულია ე.წ. „თავები“ და „კუდები“, და აღებულია მხოლოდ „გული“ – შუა დისტილატი. ამ გზით, დისტილატი თავისუფლდება ყველა მავნე ნივთიერებისგან და უსიამოვნო გემოსგან. დისტილატი გაფილტრულია მაღალი ხარისხის ნახშირის ფილტრებით, რაც კიდევ უფრო არბილებს მის გემოს.
არომატები
გამორჩეულია რბილი, დახვეწილი, ხანგრძლივი გემოთი და თხილისა და ჩირი გარგარის ჰარმონიული არომატებით.
20.00₾
რით არის გამორჩეული ჭაჭა ვარდიაშვილი:
დისტილირებულია მაღალი ხარისხის, ნატურალური ყურძენი. ყურძნის ფერმენტაციის დროს არ გამოიყენება ქიმიკატები და კულტურული საფუარი. ინარჩუნებს ბუნებრივ არომატებს. დისტილაცია ხდება არა მხოლოდ ყურძნის ტკბილის ნარჩენებისგან (ჭაჭისგან), არამედ ქვევრში დარჩენილი ღვინისგანაც. დისტილაციის პროცესში ამოღებულია ე.წ. „თავები“ და „კუდები“, და აღებულია მხოლოდ „გული“ – შუა დისტილატი. ამ გზით, დისტილატი თავისუფლდება ყველა მავნე ნივთიერებისგან და უსიამოვნო გემოსგან. დისტილატი გაფილტრულია მაღალი ხარისხის ნახშირის ფილტრებით, რაც კიდევ უფრო არბილებს მის გემოს. ჭაჭა ვარდიაშვილმა შარშან მოიპოვა ოქროს მედალი (პირველი ჭაჭა საქართველოში).